饺子•家•幸福

夜幕降临，烟花伴着浓郁的年味在空中绽放，让平时单一的夜空多了一份色彩，多了一份热闹。

春节，是一个属于家庭的节日，当烟花在空中欢闹嬉戏时，家里同样是一片喜气洋洋，三代同堂的一家人像今天这样围坐在一起的日子，一年只有难得的两三次，火红的福字映红了我们的笑脸，空气中弥漫着快乐与幸福。厨房中，冒着白气的锅‘‘嘟嘟’’地煮着外婆早已准备好的杂烩。当然，还有过年餐桌上不可缺少的饺子，无论一年过得如何，除夕夜一家团圆吃饺子是任何美味都代替不了的。

今年我抢着剁肉馅，因为外公讲，如果用机器绞肉馅，饺子的味道就差了，所以每次都是他不厌其烦地做着，剁一下，翻一下，直到把肉馅剁得很均匀，一年又一年。才干了一会儿，我就觉得膀子有点发沉，感觉很累，小肉块们好像也和我逗着玩一样，到处乱跳；看似简单的事，做起来就不那么容易了。我深情地对外公说：“您每次剁馅都很累吧！”他摸了摸我的头，笑着说“只要你吃得高心，我就开心了”。

这时，外婆让爸爸像往年那样搬来大木案板，撒上白面，摆上早已揉搓好的面团。面团白白的，胖胖的，非常可爱！心急的爸爸用手揪下一块面，将它搓成长条状，再用刀切成一块一块小面团，用手一压，一个个小面饼便出现在大家眼前，爸爸娴熟地将面饼擀成一个个大小适中的面皮。家里拌馅最好的要数外婆了，她把馅调配得非常好，油也用得恰到好处，不多不少，松腴柔润，不结不腻。妈妈在一旁用筷子将馅放在面皮之中，手轻轻一合，捏成月牙型；我也学着她的样子，包起来。大家笑着谈着，不知不觉，木板上出现了一排排包好的饺子，它们像一个个鼓着肚子的胖娃娃，好玩极了！突然，我脑筋一转，偷偷溜进厨房，将切好的辣椒放进饺子中，轻笑一下，又若无其事将它包好，放进一群同样白白胖胖的饺子中。

随着鞭炮声由远及近，饺子下锅了，一只只饺子在水中翻腾，犹如一条条金鱼在水中上下嬉戏，映着我们满心的喜悦。“饺子好喽！”妈妈喊着，端上来香气扑鼻的白嫩嫩的饺子。我立刻夹上一个送到外婆的嘴里，她一边吃着一边开心地说“好香，你也吃一个吧！”我咬了一口，清爽的汁儿流进嘴里，又鲜又香，这就是年味儿吧，是自己劳动的美味。“哇！谁放的辣椒，好辣啊！”爸爸正高兴地咬了一口饺子，喘着气说，我一面大笑一面说：“爸爸，您今年肯定红红火火呢！”“你啊！真淘气！”

火红的虾，爽口的十香菜，香气浓郁的杂烩，里面包含着浓浓的爱意，包含着我们对新一年的希望和信心；也许未来，无论我走多远，仍能想起家里那盘热气腾腾的饺子。春节是最幸福的时光，很少回老家的我，能感到无比的快乐和温暖，其实在这样一个除夕夜吃的什么不重要，没有什么比和家人在一起更重要的。